tag:blogger.com,1999:blog-8060936952676069977.post1866970164327252903..comments2024-01-05T22:15:38.843+01:00Comments on Au menu du jour: Entremet à la fraise et vanille de TahitiLaetitiahttp://www.blogger.com/profile/09153801044551273935noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-8060936952676069977.post-9056995758367800772019-10-27T22:30:26.789+01:002019-10-27T22:30:26.789+01:00Bonjour, votre recette me tente bien mais pour le ...Bonjour, votre recette me tente bien mais pour le miel, on prend m'importe lequel ? (Miel d'acacia, multifleurs....)<br />Pouvez vous me dire la différence entre la crème liquide et la crème fleurette ? Je pensais que c'était la même chose...<br />Merci d'avanceROMELhttps://www.blogger.com/profile/16160955540772969006noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8060936952676069977.post-52511048085087367982019-09-22T15:48:25.425+02:002019-09-22T15:48:25.425+02:00Bjr le sirop de glucose on le trouve cher leclerc ...Bjr le sirop de glucose on le trouve cher leclerc , Auchan ect...Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08264814191341408702noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8060936952676069977.post-25939235405331823882019-06-04T09:37:07.340+02:002019-06-04T09:37:07.340+02:00bj les fraises Ponthier ce sont des morceaux de f...bj les fraises Ponthier ce sont des morceaux de fraises cruesAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/02623054435938837494noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8060936952676069977.post-25958888223863737042019-04-16T08:32:41.656+02:002019-04-16T08:32:41.656+02:00Bjr. Comment et par quoi remplacer le sirop de glu...Bjr. Comment et par quoi remplacer le sirop de glucose pour le glaçage miroir Je n'en trouve pas dans les magasins. Merci de votre réponse .<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08695870841349439556noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8060936952676069977.post-5830348740603195542018-05-26T19:08:54.597+02:002018-05-26T19:08:54.597+02:00Bonjour,
La purée de fraises Ponthier vous la tr...<br />Bonjour, <br /><br />La purée de fraises Ponthier vous la trouver ou svp ? Je peux mettre une autre marque c pareil?<br /><br />30g de lait Ça fait combien en cl ?<br />100 g d’œufs?<br /><br />"Chinoisez la crème" est-ce obliger car je n'en ai pas ?<br />De même pour le thermomètre c'est vraiment important de chauffer a un degré précis ?<br /><br />Le support a mettre sous le gateau avant la glacage, plutôt un Support cartonnée ? Ou petite assiette?<br /><br />J'ai le moule moule goccia de silikomart, vous pensez que ça va être bon pour les proportions? <br /><br />Merci d'avance pour vos réponses <br /><br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04389671471828839798noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8060936952676069977.post-15611283354060627672018-04-26T11:26:15.185+02:002018-04-26T11:26:15.185+02:00Bonjour, Quelles seraient les proportions pour un ...Bonjour, Quelles seraient les proportions pour un moule 24 cm svp?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8060936952676069977.post-86166388450982305102017-12-18T12:30:37.267+01:002017-12-18T12:30:37.267+01:00Désolée du retard !
Pour le crémeux, c'est un...Désolée du retard ! <br />Pour le crémeux, c'est une feuille de gélatine. <br />Je corrige de suite dans la recette 😊Timandrahttps://www.blogger.com/profile/03268890580828922131noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8060936952676069977.post-92072916485708131112017-12-18T12:28:05.602+01:002017-12-18T12:28:05.602+01:00bonjour
quelle est la quantité de gélatine pour l...bonjour<br /><br />quelle est la quantité de gélatine pour le crémeux ?<br />merciElisabethhttps://www.blogger.com/profile/13005935709556639644noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8060936952676069977.post-37128260762522434592017-12-13T19:22:34.404+01:002017-12-13T19:22:34.404+01:00Est il en effet possible d’avoir la quantité de gé...Est il en effet possible d’avoir la quantité de gélatine pour le crémeux ? Merci Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/05574396624756249776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8060936952676069977.post-91838288955119464682017-12-10T18:07:34.789+01:002017-12-10T18:07:34.789+01:00Bonsoir
Pareil pasde quantité de gelatine pour l...Bonsoir <br /><br />Pareil pasde quantité de gelatine pour le crémeux <br /><br />Merci Francoisehttps://www.blogger.com/profile/15364960158634125805noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8060936952676069977.post-70955947969359243322017-06-21T09:28:02.292+02:002017-06-21T09:28:02.292+02:00Bonjour,
Vous ne dites pas la quantité de gélatine...Bonjour,<br />Vous ne dites pas la quantité de gélatine qu'il faut pour le crémeux.<br />Merci d'avance.<br />CuisinetimoAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8060936952676069977.post-63366349994425797792017-04-25T09:53:23.096+02:002017-04-25T09:53:23.096+02:00Bonjour Sarah, je ne connais pas le moule équinoxe...Bonjour Sarah, je ne connais pas le moule équinoxe mais je suppose que ça doit être comme l'éclipse de Silikomart.<br />Si ton glaçage est à la bonne température et ton entremet bien froid, tu ne devrais pas avoir de soucis particulier, le glaçage devrait bien couler et se lisser tout seul. <br />Pour ma part le fait de le surélever quand je coule le glaçage me permet de bien égaliser les bords et d'avoir quelque chose d'à peu près net contrairement à la grille.Laetitiahttps://www.blogger.com/profile/09153801044551273935noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8060936952676069977.post-25614099672770960142017-04-25T06:53:21.532+02:002017-04-25T06:53:21.532+02:00Bonjour. As tu eu des difficultés avec le glaçage ...Bonjour. As tu eu des difficultés avec le glaçage sur cet entremet ? J'ai peur de réaliser un glaçage miroir avec le moule équinoxe: qu'il ne recouvre pas la base de l'entremet à cause de sa forme qui a une sorte de retour... merciAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/15182900574064250767noreply@blogger.com