Les recettes

Entrées & Salades

Bouchées de saumon aux crevettes roses
Bûche au saumon
Cappuccino de lentilles et Fourme d'Ambert
Carpaccio de pêches au thon
Foie gras de canard cuisson vapeur
Raïta concombre et tomate
Salade de pommes de terre et harengs fumés
Salade aux saveurs grecques
Samoussa au foie gras & Saint-Jacques
Taboulé nordique
Tartare de saumon
Terrine de saumon
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Viandes & Poissons
Ballottine de poulet au foie gras sauce pain d'épices
Croquettes de poulet à l'italienne
Filet mignon de porc farci aux poivrons et mozzarella
Magret de canard séché aux 5 baies
Rouille d'encornets
Sauté de porc au curry rouge et crème de coco
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Accompagnements
Crumble aux tomates et courgettes
Gratin de pommes de terre, choux et Saint-Agur
Gratin de ravioles aux poireaux
Pommes de terre au curry dorées au four
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Pâtes
Farfalles au pesto, jambon italien, tomates séchées et parmesan
Lasagnes aux légumes d'été
Tartiflette au chorizo
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Quiches, tartes & Co
Camembert feuilleté
Clafoutis aux tomates cerise et jambon cru
Ficelle picarde
Pain perdu salé (confit de figues, chèvre frais, jambon serrano)
Tarte courgettes et chèvre
Tarte aux poivrons et chorizo
Tarte fine endives, noix, Ossau-Iraty & miel
Tarte au thon
Tarte aux tomates cerise et oignons en version tatin
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Soupes, veloutés & potages
Velouté de carottes au gingembre
Velouté de champignons de Paris et dés de canard gravlax
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Pâtisseries & cakes
Cake pomme-cannelle
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux pommes
Crumble aux pêches et amandes
Cupcakes tout citron
Financiers
Framboisier
Millefeuille framboises-chantilly-pistache
Naked Cake chocolat et spéculoos
Naked Cake coco, fraises et chocolat blanc
Paris-Brest
Pâte à choux
Royal (version nid de Pâques)
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Tartes & galettes
Galette des rois à la frangipane
Tarte amandine pomme & poire
Tarte au citron meringuée
Tarte aux fraises et basilic
Tarte aux mûres et crémeux citron
Tarte fine aux pommes
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Biscuits & sablés
Cookies aux éclats de chocolat
Galettes Bretonnes
Sablés à la cannelle
Tuiles aux amandes
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Crêpes, gaufres & beignets
Crêpes aromatisée au rhum
Gaufres chantilly
Gaufres salées (dinde, compotée d'oigons, cheddar, pousses d'épinards)
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Mousses, crèmes & tartinables
Crème de citron - Lemon curd
Crème de lentilles corail
Mousse coco et coulis de mangue
Mousse au chocolat cœur au caramel beurre salée
Oeufs brouillés sucrés aux fruits rouges
Panacotta à la vanille et coulis des Frères Cherblanc
Tiramisu citron
Tiramisu coco, fraises et spéculoos
Praliné
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Boulange
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Boissons - Cocktails
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