9 avril 2015

Cookies aux éclats de chocolat

Au menu du jour, je vous propose une des recettes de cookies que je prépare de temps à autres pour le goûter les kids.


Une recette tout ce qu'il y a de plus simple ... d'efficace ...  Bref ... que du gourmand ! :)
Pour réaliser une quinzaine de cookies vous aurez besoin de :
  • 120g de beurre très pommade
  • 80g de cassonade en poudre
  • 60g de sucre blanc
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 180 g de farine
  • 2g de levure chimique
  • 1 tablette de chocolat au lait ou noir (environ 170 à 200 g)

Commencez par mélanger le beurre et la cassonade.

Ajoutez ensuite une pincée de sel et l'œuf entier.

Une fois bien mélangé, ajoutez la farine et la levure.

Coupez le chocolat en gros morceaux et les ajouter à la pâte.

Pour les plus gourmands, vous pouvez par exemple ajouter des noisettes, en enlevant une partie du chocolat.

Ensuite plusieurs possibilités suivant votre degré de gourmandise : soit vous laissez reposer la pâte au frigo quelques heures (et là c'est carrément hummm !), soit vous lui faites faire un stage d'une trentaine de minutes dans le congélateur (sans l'oublier), soit vous la travaillez de suite (ça c'est pour les gourmands hyper pressés !).

Préchauffez le four à 160°C.

Faites de boules de pâte que vous déposerez sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et les aplatir légèrement, et j'ai bien dit "légèrement"!

J'ai vue dernièrement une émission où ils montraient la technique de la cuillère qu'on prend pour faire des boules de glace, ça marche super bien pour faire des boules de pâte à cookies.

Si vous ne voulez pas d'un cookie géant, pensez à bien espacer les boules, parce que la pâte s'étale à la cuisson.

Laissez cuire une quinzaine de minutes suivant vos préférences.

Sortez les cookies du four et laissez refroidir sur une grille.

* * * * * * *
Les plus gourmands pourront les manger tout juste tiédi. Sinon ils se conservent très bien dans une boite hermétique.

5 commentaires:

  1. J'adore les cookies :) , avec des noisettes ce doit être une petite tuerie

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  2. Une recette gourmande à conserver dans les classiques du goûter !

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  3. Est-ce qu'ils sont moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, même le lendemain ? Je suis toujours en quête du cookies parfait ! :) Les tiens sont très attirants

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