4 avril 2015

Houmous de pois chiches

Au menu du jour, je vous propose une recette express bien connue à base de pois chiches, j'ai nommé le houmous.

Plutôt que de sortir les cacahuètes à l'apéro ... un petit ravier de houmous, quelques morceaux de pain pita et de légumes à croquer, et c'est tout de suite plus sympa !


Pour ce houmous, vous aurez besoin de :
  • 1 boîte de pois chiches (480g)
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 jus de citron
  • huile de sésame
  • 1 cc de purée de sésame (tahiné)
  • piment de Cayenne
  • Sel & poivre
Commencez par égoutter les pois chiches et mixez-les avec la gousse d'ail, le jus d'un demi-citron et un peu de jus de pois chiches.

Ajoutez le tahiné.

Versez ensuite l'huile de sésame jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Salez, poivrez et mettez une pointe de piment de Cayenne.

Au moment de servir, versez un filet d'huile de sésame et quelques graines de sésame.

4 commentaires:

  1. humm j'adore j'en fais tout le temps maintenant que j'ai découvert

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  2. Je n'ai jamais essayé, je tenterais bien pour l'apéro :)

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