3 mars 2015

Pain perdu en version salée

Il y'a quelques jours, je vous ai fait part du concours lancé par Recette de Cuisine sur le thème "Les Recettes de Grands-Mères à votre manière".

En tant que jury, je ne peux bien sûr pas concourir par contre rien ne m'empêche de vous présenter la recette que j'ai imaginée pour ce défi !

Vous connaissez tous le pain perdu, mais connaissez-vous le pain perdu en version salé !? 


Je vous laisse découvrir ...
Pour 2 personnes, vous aurez besoin de
  • 4 tranches de pain de mie sans croûte
  • Confit de figues
  • Fromage de chèvre frais
  • 2 tranches de jambon serrano
  • 1 œuf
  • 50 ml de lait
  • Sel & poivre

Commencez par aplatir très finement vos tranches de pain à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Étalez une fine couche de confit de figues sur toute la tranche.

Déposez ensuite une couche un peu plus épaisse de fromage de chèvre mais uniquement sur 1/3 de la tranche de pain.

Finissez par déposez une demie tranche de jambon serrano.

Roulez enfin votre tranche de pain.

Dans une assiette creuse battez l’œuf en omelette et ajoutez-y le lait, le sel et le poivre.

Trempez vos roulés en veillant à ce que toutes les faces soient bien imbibées.

Déposez-les ensuite dans une poêle bien chaude dans laquelle vous avez mis un peu de beurre.

Faites cuire environ 2 min en tournant régulièrement pour que toutes les faces soient colorées.

Retirez-les de la poêle et déposez sur un papier absorbant avant de servir.




Et vous, votre recette de Grands-Mères à votre manière, ça donne quoi ?



3 commentaires:

  1. ça a l'air très très appétissant ! Moi aussi, je vais participer au Défi des Grands-mères ;)

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    1. Merci :) et alors hâte de voir ta participation à ce défi !

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