18 juin 2015

Oeufs brouillés sucrés aux fruits rouges

Au menu du jour, je vous propose de découvrir une recette très surprenante d’œufs brouillés sucrés aux fruits rouge réalisée dans le cadre du nouveau défi lancé par ma copinaute Corinne du joli blog Mamou & Co : "Passe-plats entre amis". Je suis d'autant plus contente que ça faisait quelques temps maintenant que je n'avais pas participé à un défi culinaire, faute de temps.


Mais "Passe-plats entre amis" c'est quoi ? C'est un défi qui permet de partager des recettes autour d'un même thème et qui permet de faire découvrir un blog que l'on apprécie.


Comme tous défi, Passe-plats entre amis doit respecter quelques règles :
  • Le défi se passe autour d’un thème défini par l’un ou l’une des participant(e)s de l’édition précédente.
  • Chaque participant(e) devra publier une nouvelle recette sur ce thème en partant de la recette d’un autre blogueur, dont le choix est totalement libre (n’importe quel blog, pas forcément inscrit au concours).
  • Libre à vous de reproduire la recette d’origine à l’identique, au gramme près, ou de l’adapter à votre goût et d’ajouter votre petite ou grande « touch » personnelle. 
  • La recette devra être une nouvelle publication, pas une ancienne repêchée dans les archives !
  • L’article devra mettre en avant le blog à l’origine de la recette, citer le nom du blog à l’origine du défi (celui de Corinne), celui de la marraine ou du parrain de l’édition et le logo.
  • Une fois la recette publiée (à n’importe quelle date entre l’inscription et la clôture du défi), vous laissez un petit commentaire à Corinne avec le lien ou lui envoyez à mamouandco.cuisine@gmail.com.
Le thème pour ce premier défi est Le goûter : " Biscuits secs, moelleux, fourrés, brioches en tous genres, petits ou gros gâteaux, tout est permis ! "

Pour ce goûter d'ouverture, j'ai donc choisit de vous proposer une version surprenante d’œufs brouillés puisqu'il s'agit d'une version sucrée accompagnée de quelques fruits rouges. Cette recette, je suis allé la dénicher chez Chef Nini qu'on ne présente plus tant elle est devenue une référence sur le net.



Je vous laisse découvrir ...

Pour deux personnes : 
  • 4 œufs
  • 60 ml de lait
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1/2 gousse de vanille
  • Mélange de fruits rouges (ici fraises et framboises)
  • Amandes effilées

Commencez par mélanger les œufs, le lait et le sucre puis ajoutez les graines de la demi-gousse de vanille.

Placez ensuite votre plat sur une casserole remplie d'eau pour une cuisson au bain-marie. Faites cuire en mélangeant régulièrement.

Une fois que les œufs auront coagulés et qu'ils seront cuits, stoppez la cuisson.

Versez les œufs brouillés dans deux ramequins et déposez un mélange de fruits rouges sur le dessus.

Finissez en parsemant quelques amandes effilées.

Servez aussitôt !








* * * * * * 
Liste des participant(e)s

Christelle – La cuisine de Poupoule
Ju’ et Lou’ – Les Gralettes
Mélina – Mélina & Chocolat
Paruline – Paruline en cuisine
Seb – Poivré Seb
Astrid – Gourmiland
Marion – Marmotte cuisine !
Bénédicte – Douceurs Maison
Aurlie – Mon P’tit Labo
Claudine – Cuisine de Gut
Françoise – Pounchki
Virginie – Nani’s Kitchen
Soulef – Amour de cuisine
Julia – Cooking Julia
Sandra – Encore un gâteau
Nathalie – Les délices de Nath
Christelle – Toque de choc !
Béatrice – internaute très active !

7 commentaires:

  1. Super original dis-donc ! Ça valait la peine d'attendre, hi, hi !! ;) Et finalement, tu finis avec 3 h d'avance, c'est large moi je dis ! ;) Je ne crois pas avoir déjà vraiment mangé des oeufs brouillés salés, alors des sucrés, ça m'intrigue ! Merci Timandra et à très vite ;) Bises

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    1. J'avais le tempsssss :)
      En tout cas, je te conseille d'essayer la version sucrée, c'est surprenant, ça change.
      Bises

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  2. Très bonne idée ces oeufs brouillés§ 9à doit être délicieux. Je retiens l'idée pour mon prochain brunch ....

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    1. J'ai trouvé ça très sympa, je te conseille d'essayer histoire de varier les plaisirs du brunch :)

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  3. Tres jolies photos et la recette
    Jenna

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  4. Oh des oeufs brouillés sucrées, voilà une idée originale !

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