Oeufs brouillés sucrés aux fruits rouges

Au menu du jour, je vous propose de découvrir une recette très surprenante d’œufs brouillés sucrés aux fruits rouge réalisée dans le cadre du nouveau défi lancé par ma copinaute Corinne du joli blog Mamou & Co : "Passe-plats entre amis". Je suis d'autant plus contente que ça faisait quelques temps maintenant que je n'avais pas participé à un défi culinaire, faute de temps.


Pour ce goûter d'ouverture, j'ai donc choisit de vous proposer une version surprenante d’œufs brouillés puisqu'il s'agit d'une version sucrée accompagnée de quelques fruits rouges. Cette recette, je suis allé la dénicher chez Chef Nini qu'on ne présente plus tant elle est devenue une référence sur le net.



Je vous laisse découvrir ...

Pour deux personnes : 
  • 4 œufs
  • 60 ml de lait
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1/2 gousse de vanille
  • Mélange de fruits rouges (ici fraises et framboises)
  • Amandes effilées

Commencez par mélanger les œufs, le lait et le sucre puis ajoutez les graines de la demi-gousse de vanille.

Placez ensuite votre plat sur une casserole remplie d'eau pour une cuisson au bain-marie. Faites cuire en mélangeant régulièrement.

Une fois que les œufs auront coagulés et qu'ils seront cuits, stoppez la cuisson.

Versez les œufs brouillés dans deux ramequins et déposez un mélange de fruits rouges sur le dessus.

Finissez en parsemant quelques amandes effilées.

Servez aussitôt !




Commentaires

  1. Super original dis-donc ! Ça valait la peine d'attendre, hi, hi !! ;) Et finalement, tu finis avec 3 h d'avance, c'est large moi je dis ! ;) Je ne crois pas avoir déjà vraiment mangé des oeufs brouillés salés, alors des sucrés, ça m'intrigue ! Merci Timandra et à très vite ;) Bises

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    1. J'avais le tempsssss :)
      En tout cas, je te conseille d'essayer la version sucrée, c'est surprenant, ça change.
      Bises

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  2. Très bonne idée ces oeufs brouillés§ 9à doit être délicieux. Je retiens l'idée pour mon prochain brunch ....

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    1. J'ai trouvé ça très sympa, je te conseille d'essayer histoire de varier les plaisirs du brunch :)

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  3. Tres jolies photos et la recette
    Jenna

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  4. Merci pour ce compliment Jenna :)

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  5. Oh des oeufs brouillés sucrées, voilà une idée originale !

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