Gratin de courgettes
Je crois qu'on peut officiellement dire que le froid à fait son grand retour chez nous ! Ce qui signifie également pour nous le retour des gratins à la maison.
J'aime bien les gratins, c'est généralement rapide à préparer et c'est aussi un bon moyen de faire manger des légumes à certains récalcitrants ! Et je vous avoue que pour moi le gratin représente bien les bon petits plats d'hiver, je trouve que c'est un plat très réconfortant (surtout lorsqu'il y a plein de crème et de fromage !).
Au menu du jour je vous propose donc une recette de gratin fondant et crémeux à souhait : un gratin de courgettes.
- 800 g de courgettes
- 25 cl de crème liquide entière
- 60 g d'Emmental râpé
- Huile d'olives
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Versez un filet d'huile dans une poêle et déposez les courgettes lavées et détaillées en rondelles d'environ 0,5 cm. Ajoutez une gousse d'ail finement hachée. Salez et poivrez.
Versez un filet d'huile dans une poêle et déposez les courgettes lavées et détaillées en rondelles d'environ 0,5 cm. Ajoutez une gousse d'ail finement hachée. Salez et poivrez.
Laissez cuire 5 min en remuant régulièrement.
Déposez ensuite les courgettes dans un plat à gratin et recouvrez de crème liquide. Parsemez d'Emmental râpé.
Enfournez pour environ 30 min.
Un plat réconfortant d'hiver avec des légumes de fin d'été, un doux mélange de saison :) Bises Timandra
RépondreSupprimerC'est pour ça que c'est bien de pouvoir congeler la production de l'été :) ça fait du bien au moral ou au ventre (au choix) en hiver ! Bises Corinne
SupprimerTrès bonnes idées pour réconcilier mes enfants avec la courgette. On peut utiliser des courgettes congelés? Cela ne fait pas trop d'eau avec des congelés?
RépondreSupprimerJ'ai utilisé des courgettes que j'avais déjà découpées en rondelles et que j'avais congelées et ça marche très bien :)
Supprimer