23 février 2015

Bouchées de saumon aux crevettes roses

Le saumon fait son grand retour sur le blog ! Et quoi de mieux qu'une recette facile et rapide à réaliser, qui en plus, sera du plus grand effet sur votre table.

Après la bûche, le tartare et la terrine c'est au tour des bouchées de saumon aux crevettes roses de faire leur entrée ici.


Ces petites bouchées, on été réalisées dans le cadre de ma participation à la 6ème édition de la Foodista Challenge dont le thème a été définit par Nath du blog Pourquoi je grossis ...

Nath nous a mis au défi de réaliser une gourmandise sucrée ou salée en petit format ou petites bouchées et de proposer la boisson idéale pour l'accompagner.


Je vous laisse découvrir la recette ...

Pour 4 personnes : 
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 125 g de crevettes roses décortiquées
  • 100 g de fromage frais
  • 1 càc de jus de citron
  • Aneth
  • Poivre

Dans un saladier, mélanger le fromage frais, le jus de citron et l'aneth ciselé. Poivrez.

Ajoutez les crevettes roses et mélangez.




Découpez une feuille de film alimentaire et déposez dessus les tranches de saumon de façon à former une bande (une tranche dans un sens, puis une autre dans l'autre sens) en veillant à ce qu'il n'y ait pas de trous.

Déposez ensuite la farce de crevettes au centre de la bande de saumon.

Rabattez le bord et formez un boudin en roulant le saumon dans le film alimentaire tout en veillant à bien serrer.

Réservez au frais au minimum pendant 1 heure.



Au moment de servir, retirez le film alimentaire et coupez en rondelles plus ou moins épaisses.

* * * * * * * * *
Vous pouvez choisir de déguster ces petites bouchées à l'apéritif sur un blinis par exemple ou en entrée accompagnée de quelques feuilles de salade.


Et quoi de mieux qu'un bon verre de Pouilly, dans sa version Chardonnay, pour savourer ces petites bouchées. Un vrai plaisir à déguster ! 



* * * * * * * * *
Et pour vous refaire rapidement un petit topo sur la Foodista : il s'agit d'un défi culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Là encore, rien à gagner si ce n'est le plaisir de participer et de découvrir de nouvelles saveurs.

Je vous invite à aller faire un petit tour chez les autres participants qui ont proposés des petites gourmandises bien appétissantes également :
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39 commentaires:

  1. C'est super bon, c'est frais et en plus c'est classe!

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  2. ca doit etre super bon !!! j'en gouterais bien un !

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  3. J'adore !! je suis une grande fan de saumon et de vin blanc ! :)

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  4. @ Mag : merci testeuse en chef :)
    @ Valérie : Quand tu veux pour l'apéro :)
    @Béné : bienvenue au club des fans de saumon !!! Je pourrais manger que ça;)

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  5. Ahh c'est super ces petites bouchées pour un apéritif réussi ! belle participation

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  6. j'adore tres appetissant et surtout une tres jolie presentation
    A retenir !!
    grosse bise

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  7. C'est très chic et pourtant facile à faire, j'aime beaucoup ton idée !

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  8. C'est très élégant et c'est certainement très frais !

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  9. Très originale comme présentation et que ça a l'air bon!!! Je note l'idée! En forme de coeur ce doit etre très sympa :)

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    1. Merci Steph :) à garder sous le coude pour la St Valentin ou le prochain repas en amoureux !

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  10. Ah j'adore, c'est gourmand, absolument parfait pour un apéro !

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  11. Gourmande idée pour les prochains apéros. Vivement le WE :-))

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    1. Merci et bon apéro alors ! Tu me diras à quelle heure on passe ;)

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  12. ça donne super envie , en apéro comme en entrée c'est une belle idée

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  13. Une belle recette bien fraiche et appétissante.

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  14. ce pouilly , accompagné de ton roulé au saumon, hummm, j'imagine bien en bouche , un délice !

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  15. Le saumon j'adore aussi !
    Quelle fraîcheur, j'en ferais bien qu'une bouchée !

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  16. Super sympa dis donc ces petites bouchées! Le saumon, j'en suis fan, je ne peux y résister! Bravo pour ta jolie participation! Lillie

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  17. Ca a l'air délicieux ces petites bouchées apéritives ! Jolie participation !

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  18. Topissime ces petites bouchés, je garde l'idée dans un coin de ma tête ! Jolie participation !

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